Pulque #27. Ing Emiliano Martinez: el rey del maguey y la reproducción de vástagos de agaves pulqueros. - a podcast by Ana G. Valenzuela Zapata

Emiliano está convencido del futuro del maguey pulquero, sabe perfectamente del tema y su padre lo instruyó en ese camino.  Gracias a que su padre tenía experiencia y conocimientos en el tema y había trabajado para la extinta Comisión de Zonas Áridas (CONAZA), su legado le ha servido para continuar en la preservación de la cultura pulquera.  Emiliano es Ing. Civil pero tiene experiencia en la reproducción y plantación de agaves pulqueros y es un tema que domina.  Será muy enriquecedor para quienes nos escuchan conocer las diferentes opiniones de los cultivares de agave que se reproducen por hijuelos (via por vástagos -asexual) y las desventajas que tienen cuando se reproducen por semillas.

Conoce esta historia y seguramente vas a querer saber más del pulque, de su historia, de sus productos y de su futuro.

Al Rey del maguey Emiliano Martinez lo encuentras en facebook @ventademagueypulquero.

#agavecultura #agavelessons #agave #mezcal #mezcalovers #maguey #agavelovers #bacanora #raicilla #sotol #comiteco #agaveducation #agaveducators #agaveSpirits #agaveSyrup #AnaValenzuelaZ

---

Send in a voice message: https://anchor.fm/ana-g-valenzuela-zapata/message
Support this podcast: https://anchor.fm/ana-g-valenzuela-zapata/support

Further episodes of Agavecultura. The Agave and sotol lessons and Mexican gastronomy. A+ work © Ana G. Valenzuela-Zapata

Further podcasts by Ana G. Valenzuela Zapata

Website of Ana G. Valenzuela Zapata