015 - La chimica del peperoncino - a podcast by Jacopo Pellarin

Ho intervistato Cecilia, una chimica appassionata di cucina
In questa puntata abbiamo parlato del peperoncino:
- Perché ha quel caratteristico effetto di bruciore?
- Se ti piace il peperoncino probabilmente sie masochista....
- Come smorzare il bruciore se esagero con il peperoncino?

Potete visitare il blog di Cecilia andando su:
https://atasteofchemistry.wordpress.com/

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Questa è la pagina della puntata che stai ascoltando:
https://www.tregencucina.it/chimica-peperoncino/

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*note dell'episodio*
Tutti i suoni utilizzati hanno licenza CC0
https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/
Grazie ad Alessandro Meneghini per la sigla iniziale e finale

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