Ve vlastní š?áv? - Gastro se vrátilo ke své podstat? – a tou je dobré jídlo, ?íká šéfkucha? Radek David - a podcast by Český rozhlas

from 2021-02-19T18:00

:: ::

Radek David pat?í k nejznám?jším kucha??m u nás. Na gastronomickém poli p?sobí už t?icet let, a tak má o jeho vývoji pom?rn? dobrý p?ehled. Ve vlastní š?áv? jsme spolu probrali, jak se m?ní koncept restaurací, v nichž p?sobí, a krom? toho jsme se pokusili najít i n?jaká pozitiva, která poslední rok gastru p?inesl.