Ve vlastní š?áv?: Cht?li jsme ?esku ukázat, co dokáže vietnamská komunita nabídnout, ?íká šéfkucha? Khanh Ta - a podcast by Český rozhlas

Vietnamská kuchyn? v ?echách dosp?la do bodu, kdy už je tradi?ních restaurací na zp?sob streetfoodu tolik, že se za?ínají objevovat i nové podniky mísící r?zné chut?. ?asto se jedná o evropský zp?sob p?ípravy jídla, ale vietnamské kombinace chutí. Spolu s Khanem Ta, spolumajitelem pražské trojky Vietnamem inspirovaných restaurací Gaoden, Taro a Dian, jsme probrali, jak se k byznysu dostal, jak tvo?í nová jídla i pro? kuchyním ve dvou ze t?í restaurací šéfují ?eští kucha?i.

Further episodes of Radio Wave

Further podcasts by Český rozhlas

Website of Český rozhlas