¿Puede una tarta de calabacín ser la cena ideal? La respuesta es SÍ. ¡Ligera y sin gluten! - a podcast by Cadena COPE

Como cada domingo, Paula Monreal nos trae una receta sencilla, rápida de hacer y sobre todo, sana. Coge papel y boli y ¡toma nota!

La comida sana tiene cada vez más adeptos. En Fin de Semana contamos cada domingo con Paula Monreal, influencer, amante de la cocina sana y sencilla, que reúne cada día a millones de seguidores, pendientes de las recetas que cuelga en su cuenta de Instagram (@paufeel). Este domingo ha preparado en Fin de Semana de COPE...¡Scarpaccia italiana o torta de calabacín!Ingredientes para 6 personas:3 calabacines medianos4 chalotas o media cebollaLa receta original lleva flor de calabacín, yo no teníaSal y pimienta al gusto70 gr harina de garbanzo40 gr sémola de maíz1 cucharada aceite de oliva virgen extraAgua, tendrás que calcular unos 250 ml en total contando con el agua que suelta el calabacínQueso parmesano rallado al gustoElaboración:Corta en rodajas el calabacín y la chalota en juliana.Ponles sal y pimienta, mezcla bien con las manos, ponle un plato y peso encima y deja reposar al menos 2 horas para que el calabacín cueste todo el agua.Pasado ese tiempo, pon el agua en un bol, añade el resto de agua hasta juntar los 250 ml y pon el resto de ingredientes.Junta la mezcla de harinas con el calabacín y la chalota, y de ahí lo extienden en una bandeja previamente engrasada con...

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