Es temporada de calabazas y aquí te dejamos la idea más deliciosa para aprovecharlas - a podcast by Cadena COPE

Paula Monreal trae a Fin de Semana una receta sencilla, rápida de hacer y sobre todo, sana. Coge papel y boli y ¡toma nota!

La comida sana tiene cada vez más adeptos. En Fin de Semana contamos cada domingo con Paula Monreal, influencer, amante de la cocina sana y sencilla, que reúne a cientos de miles seguidores pendientes de las recetas que cuelga en su cuenta de Instagram (@paufeel). Este domingo ha preparado en Fin de Semana de COPE...¡Crema de calabaza y mango y chips de calabaza!CREMA DE CALABAZA para 4 personas • 600 gr calabaza pelada•1 puerro•1 mango•3 cucharadas aceite de oliva virgen extra•Sal y pimienta al gusto•1,5 L de agua, puedes usar caldo de verdurasElaboración:-Pelamos la calabaza, las semillas no las tires, en breve subiré una receta de qué hacer con ellas.-Cortamos el puerro finito y también hacemos cuadraditos con el mango.-Calentamos en una sartén el aceite de oliva y salteamos el puerro a fuego medio alto durante 4/5 minutos o hasta que lo veas blandito.-Echamos la calabaza y el mango, mezclamos todo bien y le ponemos el agua.-Dejamos que hierva durante 15 minutos y trituramos.CHIPS DE CALABAZA para 2 personas•500 gr calabaza cruda•1 taza queso parmesano rallado-Para la salsa:•150 ml Kéfir•Cilantro al gusto picado•1 cucharada pequeña mostaza•2 cucharadas aceite de oliva virgen extra•Sal al gusto•Zumo de 1/2 limónElaboración:-Pelamos la calabaza y...

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