11 Fragen an Joëlle Gutedel, Le Schnauz (Foodtruck) - a podcast by André Glutz

Joëlle erzählt in dieser Folge, wie aus einem fehlenden Mittagsangebot die Idee zu Le Schnauz, (www.leschnauz.ch), einem der ersten Foodtrucks in Solothurn, entstand. Sie hat das Problem erkannt, die alte Stelle gekündigt und ein Konzept entworfen. Seit 2015 versorgt Joëlle nun gemeinsam mit ihrem Partner Flo Stüdeli die Solothurner/innen mit leckeren Crêpes an ihren fixen Standorten über den Mittag oder an Festivitäten wie Streetfoodfestival, Bike-Days oder Heso. Zusätzlich bieten sie Catering für private Anlässe wie Hochzeiten oder Geburtstage.
Wir sprechen über ihren allerersten Einsatz. Jedenfalls über das, was sie noch darüber weiss. Joëlle erzählt über die Zweifel, die wahrscheinlich jede/r Gründer/in hat und ihre Begeisterung an der Selbstständigkeit. Und natürlich sprechen wir über die Herausforderungen und ihre vorbildliche Selbstverantwortung in der Corona-Krise und wie sie innert kurzer Zeit einen Lieferservice aufgebaut haben, um trotzdem noch für ihre Kunden da zu sein.

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